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嘉賓簡介

羅建新
羅建新

福建省福州海瀛灣佰翔度假酒店有限公司行政總廚

本期看點

這是一道閩菜極品。食材可遇不可求，以福建長樂漳港一帶的為上品，大廚名師也只能逛市場求“偶遇”；烹飪堪比計時賽，從案板到舌尖要在15分鐘內完成，關鍵一步更不能超過10秒；味道鮮美非凡，作家郁達夫嘗過了，盛贊為“色香味俱佳的神品”。

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