冬至，俗稱“冬節”，是二十四節氣中的重要節氣。在我國北方，每年冬至日，吃上一碗熱氣騰騰的手工水餃，是很多哈爾濱人的習慣和執念。說起餃子，很多老哈爾濱人心中偏愛的還是老手藝人制作的傳統手工三鮮水餃，老范記餃子館就是其中一家。