新華社上海12月4日電 題：上海進口冷鏈食品這樣“進市場”

　　新華社記者周琳

　　從港口出發(fā)，統(tǒng)一車輛運送到位于上海浦東的“中轉(zhuǎn)查驗庫”；登記、入庫，集中消殺，分區(qū)擺放；批批抽檢，現(xiàn)場對表面進行采樣，樣品第一時間送到指定實驗室檢測；拿到了核酸陰性報告、出庫證明、消毒證明和出入庫憑證，“四證”齊全才能進入流通環(huán)節(jié)。

　　記者3日在現(xiàn)場看到，經(jīng)由上海口岸入關(guān)的高風(fēng)險冷鏈食品，經(jīng)歷了這樣一整套流程，才可以最終走進市場。

　　11月16日零時起，上海市有關(guān)部門將華辰優(yōu)安進口食品商貿(mào)產(chǎn)業(yè)園啟動為“中轉(zhuǎn)查驗庫”。這里每天大約處理30個標準集裝箱、約7500噸的進口冷鏈食品。

　　記者看到，一車阿根廷牛肉正好到庫，集卡在入園區(qū)時就經(jīng)歷了一輪消殺；司機登記完所有信息后，每箱牛肉都要經(jīng)過六面自動消殺柜單個消毒一遍，機械化作業(yè)減少了現(xiàn)場工作人員感染的風(fēng)險。

　　消殺后的這一批次牛肉集中擺放，由衛(wèi)健部門指定的第三方檢測人員對表面進行采樣，并將樣品及時送至指定實驗室檢測。

　　“一般來說，一個批次的食品從入庫到檢測陰性后放行，需要6個小時?！鄙虾ＨA辰隆德豐企業(yè)集團董事長朱永興說，園區(qū)采用分流作業(yè)的方式，將需要消殺的食品和其他貨物分開，同時分區(qū)擺放減少交叉感染的可能性。未來還打算建設(shè)一個移動檢測實驗室，進一步保障進口冷鏈食品安全快捷“進市場”。

　　想要離開中轉(zhuǎn)庫進入市場必須“四證”齊全：核酸陰性報告、業(yè)經(jīng)消毒證明、進口冷鏈食品出庫證明和出入庫憑證。浦東市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)特食處主任科員方遠告訴記者，市場監(jiān)管部門設(shè)立了專班，在這里24小時值守。入庫前，監(jiān)管部門會對單據(jù)、品名、數(shù)量進行查驗；出庫時，還會再次核對所有證明是否到位。

　　目前，上海對于高風(fēng)險進口冷鏈食品，實施“閉環(huán)式”管理。除已由海關(guān)檢測和消殺的可以直接放行外，必須統(tǒng)一進入企業(yè)中轉(zhuǎn)查驗庫或公共中轉(zhuǎn)查驗庫，進行核酸檢測和外包裝消殺，檢測結(jié)果為陰性后，才能放行進入下一環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營單位，環(huán)環(huán)銜接，全鏈條管控。上海已篩選出符合條件的公共中轉(zhuǎn)查驗庫1家，34家企業(yè)冷庫被列為首批“第一存放點”，實施進口冷鏈食品中轉(zhuǎn)查驗工作。

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