原標(biāo)題：鮮花王國的鮮花路

凌晨的斗南花卉交易市場。劉建華/攝

斗南花市里的賣花男。劉建華/攝

　　一粒種子也蘊藏著意想不到的生命力。化忠義把一些唐菖蒲的種球播撒在自家菜地時，沒想過有一天它們會長成一個總產(chǎn)值386億元的龐大產(chǎn)業(yè)。

　　那些種球是1982年，時任昆明呈貢縣農(nóng)業(yè)局良種場場長的化忠義懷揣著省、市兩家種子公司開具的證明和介紹信，去廣東省佛山市買來的。幾個月后，他將開出紅花的唐菖蒲插在一個有水的小桶里，捆在自行車上，讓15歲的女兒化俊華到昆明尚義街賣掉。

　　化忠義的唐菖蒲，后來被認(rèn)為是“斗南商品花卉種植的起步”。30年后，“斗南花卉”商標(biāo)成為中國第一個花卉類馳名商標(biāo)。

　　如今，斗南被譽為“亞洲花都”，是中國乃至亞洲鮮切花價格的“風(fēng)向標(biāo)”和“晴雨表”。在斗南背后， 2018年前三季度，云南全省花卉種植總面積達(dá)158萬畝，全省鮮切花總產(chǎn)量達(dá)80.5億支，花卉綜合總產(chǎn)值386億元，從業(yè)人員上百萬。

　　2018年12月17日，《No.1亞洲花都——昆明斗南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展口述史》（以下簡稱《口述史》）出版發(fā)行，這本由昆明市文史研究館編撰的圖書與安徽小崗村農(nóng)村改革口述史一起，被中央文史研究館列為改革開放40周年口述史叢書全國重點選題并收藏。

　　“口述者們用親身經(jīng)歷講述了一個事實：是改革開放讓斗南花卉產(chǎn)業(yè)從無到有、從小到大，讓花農(nóng)在市場經(jīng)濟(jì)中，從不知道知識產(chǎn)權(quán)為何物到學(xué)會尊重知識產(chǎn)權(quán)，并與科研人員一起推動了花卉的科技創(chuàng)新。”《口述史》專家組組長、昆明文史研究館館員徐啟亞說。花是不能吃只能看的東西，如果不是人均GDP超過8800美元，誰能設(shè)想云南的鮮切花產(chǎn)量在2017年達(dá)到110多億枝。

　　“斗南花卉的發(fā)展，印證了中國40年來從窮變富、從油鹽柴米到享受精神產(chǎn)品的變化。”他說。

　　“花卉工廠”帶來的科技啟蒙

　　化俊華回憶，他們家剛開始種唐菖蒲的時候，村里人都不理解。 那個時候，“鮮花是資產(chǎn)階級的東西”。后來，促使他們?nèi)シN花的原因是“窮”。

　　地處高原的云南，有強烈的紫外線、遼闊的適宜土壤，是全球最適宜花卉生長的區(qū)域之一。瀕臨昆明滇池的斗南村，土地肥沃，氣候溫潤，大片的平壩和河谷全年都能種植花卉。

　　但是在1950至1980年間，斗南村主要種植糧食和蔬菜。在統(tǒng)購統(tǒng)銷時代，蔬菜每年按指標(biāo)上交后，村里每個勞動力每天掙的工分只有8角，人均年純收入200元。

　　1982年，云南全面推行以家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為主要內(nèi)容的改革。土地包產(chǎn)到戶，讓農(nóng)民有權(quán)選擇在自家田地種什么。

　　當(dāng)時在外做建筑生意的華明昇，聽從了一個在昆明賣花朋友的建議，去云南省林木種苗站買了90元的唐菖蒲種在自家地里，后來這些花賣了150元。

　　“當(dāng)年3分地的菜只能賣幾百元，而3分地的花可以賣到1000元左右。” 靠種花一年就成了“萬元戶”的華明昇說。

　　如今，華明昇與3名股東共同經(jīng)營著一個400多畝的大花蕙蘭農(nóng)場，年收入500多萬元。

　　在化忠義、華明昇等人的帶領(lǐng)下，幾年間斗南的土地上全部改種了鮮花。1999年，斗南的鮮花種植從最初的0.3畝發(fā)展到2589畝。斗南花卉市場日上市鮮花120萬～150萬枝，高峰時達(dá)300余萬枝。

　　撬動這塊土地的，除了政策還有科技。《口述史》作者之一、昆明文史研究館館員王曉潔說，采寫此書的過程中發(fā)現(xiàn)，剛開始，斗南農(nóng)民用種菜的方式種花，后來是一群科研工作者來到田間地頭，把鮮花變成一個大產(chǎn)業(yè)。“他們是一個過去被新聞媒體忽略的群體”。

　　據(jù)中國科學(xué)院昆明植物所（以下簡稱“昆明植物所”）原副所長呂春朝回憶，1979年全國科學(xué)大會之后，他開始設(shè)法轉(zhuǎn)手從荷蘭引進(jìn)香石竹，還借鑒國外經(jīng)驗栽培。

　　昆明植物所研究員的胡虹培育的勿忘我、滿天星曾一度是斗南的標(biāo)桿產(chǎn)品。農(nóng)民告訴胡虹，一筐滿天星可以換回一臺彩電。胡虹聽了嚇一跳，“那時彩電在我們心中可還是奢侈品的代名詞。”

　　1986年，昆明植物所研究員魏兆祥從日本引進(jìn)設(shè)施和栽培鮮切花技術(shù)，用云南省科技廳提供的120萬元項目經(jīng)費，在昆明植物所的后山上，建起了一個占地20畝的“花卉工廠”，培育香石竹、滿天星等花卉種苗。

　　盡管“花卉工廠”只存在了7年，10位在“花卉工廠”工作過的科研人員，如今有3位已經(jīng)去世，但直至30多年后的今天，花農(nóng)們都對“花卉工廠”念念不忘。

　　華明昇常常從斗南村走到呈貢縣城，然后坐中巴，換公交車，輾轉(zhuǎn)來到位于昆明盤龍區(qū)郊外的昆明植物所。這位主動找上門來的年輕人，“正合了魏兆祥的心意”。他無償提供香石竹種苗，讓華明昇用兩分地來種。

　　呂春朝曾跟著魏兆祥多次去斗南，他們幫華明昇整地、栽苗，教他用竹子搭建大棚以及施肥和管理。“那時的塑料大棚比較矮，人要彎著腰才進(jìn)得去。”這兩分地的香石竹，當(dāng)年賣了6000多元。

　　在農(nóng)民眼里，魏兆祥“任勞任怨，不要任何回報”。華明昇記得，只要農(nóng)民遇到問題打電話，魏兆祥第二天一定會到斗南來瞧瞧，告訴他們怎么辦。那時斗南沒有餐館， 趕到飯點魏兆祥就在他家隨便吃點什么。

　　“那時花卉科研薄弱，積累太少，花農(nóng)要解決的問題太多，逼著我們查資料、摸索分析，然后再教給農(nóng)民。”曾在“花卉工廠”工作的昆明植物所研究員張石寶說，科研人員提高了農(nóng)民種植的技術(shù)水平，同時，花農(nóng)的積極性也推動了花卉科研的發(fā)展。

　　“可以說當(dāng)年每一項花卉科研的突破，都是農(nóng)戶和我們共同完成的。”他說。

　　作為最早進(jìn)入斗南的農(nóng)業(yè)科學(xué)家，如今在網(wǎng)絡(luò)上幾乎查不到更多魏兆祥的資料，但華明昇至今仍記得，30年多前，魏兆祥就意識到未來市場對花卉發(fā)展的需求。他記得魏兆祥說過，“花卉一定會形成大產(chǎn)業(yè)。”

　　“聽說是斗南來的，都爭先恐后地買我的花”

　　目前，全國95%的花卉采購商云集斗南。斗南花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)有2.5萬人就業(yè)。

　　“花卉交易中心花花世界主場館里，只要有1個攤位騰出來，至少有10個人等著要。”云南斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副總裁董瑞說。

　　這個市場是一點點闖出來的。1993年，因為昆明市場需求量有限，斗南鮮花開始過剩，最便宜的時候，兩枝花才賣1分錢。村里一批年輕人決定到北京、上海、廣州去尋找新的市場。

　　那一年7月4日，15歲的魯紅偉用一張72元的票，坐了72小時的火車到達(dá)廣州。當(dāng)天，這些花讓他賺了20元。如今已是斗南花卉協(xié)會會長的魯紅偉認(rèn)為，這20元是他的“第一桶金”。

　　在廣州的11年間，魯紅偉從一天賺20元到兩小時賺200萬元。廣州出現(xiàn)了一條“斗南鮮花街”。

　　“我們當(dāng)時有二三十人，最多時60人。” 54歲的莫柳林回憶，他們?nèi)孔≡趶V州芳村的簡陋旅社，20元一天，幾個人一間，睡的是高低床。每天從機(jī)場提來的花就放在床底下或床上，人和花各占一半。

　　那時，每兩三個月就要有一個人回家，把大家存在銀行里的錢帶回去。一兩百萬元，用報紙包好，再用膠帶封起來，寫上名字。一開始，他們用麻袋把這些錢裝起來，后來他們才學(xué)會用包或行李箱。

　　闖市場的農(nóng)民對花的認(rèn)知非常精細(xì)。“勿忘我的藍(lán)色要藍(lán)到和色卡一樣準(zhǔn)確，穗子多長、延體多高、每一株多重，他們都能說得很細(xì)。”胡虹說。

　　在與農(nóng)民的交往中，胡虹發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民是“不講情面的”，如果提供給他們的種苗不好，他們就來退苗，要求還他們的定金。“農(nóng)民要求我們精益求精。”

　　“市場的要求比我們想象的要高，如果技術(shù)粗糙是支撐不了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高端需求的。”

　　曾挑著擔(dān)子在廣西壯族自治區(qū)南寧市走街串巷賣花的張耀春，1996年才到廣州去賣花。他記得，“到廣州后，聽說我是斗南來的，廣州人都爭先恐后地買我的花。”

　　僅僅10年，斗南就有了名氣。購花的人如潮水一般涌入這里。

　　現(xiàn)在，斗南村已改為斗南街道辦事處。查閱資料可見，“斗南常年外出務(wù)工人數(shù)0人，外出務(wù)工收入0.00萬元。”介于昆明老城與呈貢新區(qū)的斗南，在多次城市規(guī)劃調(diào)整中，一直作為農(nóng)業(yè)園區(qū)保留至今，沒有變成商業(yè)區(qū)。

　　這塊曾經(jīng)賣菜的土地上，2018年有了交易總額12億元的兩個花卉拍賣中心，成為亞洲第一、世界第二大花卉拍賣交易中心。交易總額53.6億元的斗南花卉批發(fā)市場，成為我國最大的專類花卉批發(fā)市場。

　　用市場的力量保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)

　　1元、0.9元、0.8元、0.7元……6個拍賣鐘上紅色的價格不斷地跳動，李雯碧緊張地盯著屏幕，當(dāng)她要購買的花出現(xiàn)在大屏幕上時，她要在3秒內(nèi)按下按鈕，否則會被其他買家買走。

　　“拍花的時候心都要跳出來了，特別有好品種出現(xiàn)時，你不能耽誤，耽誤幾秒鐘花就不見了。”在拍賣市場做了16年購買商的李雯碧，18歲就到斗南買花再販賣到昆明去賣，20多年來，她的鮮切花批發(fā)生意越做越大。有一段時間，她專門為人民大會堂供花。

　　每天下午3時，昆明國際花卉拍賣交易中心（以下簡稱“昆明花拍中心”）的兩個拍賣大廳、900個交易席位上，來自全國各地的花卉批發(fā)商都會像李雯碧一樣聚精會神地盯著交易鐘，以平均0.001秒的手速，拍下他們看中的鮮花。他們每天完成300萬～350萬枝的花卉交易。這里決定著全國乃至東南亞各地第二天花卉市場價格的走勢。

　　昆明花拍中心總經(jīng)理張力介紹，花拍中心作為中國第一個國際花卉拍賣交易中心，不僅是一個斗南花卉進(jìn)入國際市場、與國際接軌的平臺， 更重要的是解決了種苗知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的問題。”

　　張力介紹，培育一個花卉新品種通常需要5至10年的時間，投入了大量的經(jīng)費和研發(fā)人員的科技創(chuàng)新，每一棵種苗都有知識產(chǎn)權(quán)。

　　30多年前開始種花的花農(nóng)并不知道什么是知識產(chǎn)權(quán)，靠自己扦插繁殖來降低生產(chǎn)成本。

　　“一個玫瑰新品種8年才培育得出來，但花農(nóng)拿來后一段一段剪下插在土里就擴(kuò)繁了。”張力說，一棵玫瑰的專利費是8元，自己扦插繁殖的玫瑰只賣5角。高昂的專利費成為了花農(nóng)無法逾越的經(jīng)濟(jì)障礙。

　　2000年，昆明舉行首屆國際花卉展，國外一些育種家?guī)е缕贩N來參展，但這些品種很快就被“山寨”了，國外育種商拿不到1分錢專利費。

　　由于沒有知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，國外育種商對中國進(jìn)行了封鎖，不讓新品種進(jìn)入中國。前些年斗南種植的玫瑰，大多是專利期已過、被歐洲淘汰了20多年的品種。

　　“當(dāng)時我們?nèi)W洲，外國人跟我們講的都是知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。有的育種商聽說是云南來的，甚至不接待我們。”張力說。

　　為解決這個痛點，昆明花拍中心提出了“用市場的力量來保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)”。即育種商、花農(nóng)、拍賣市場簽署三方合作協(xié)議，拍賣市場從國外引進(jìn)品種，然后提供給農(nóng)戶，農(nóng)戶生產(chǎn)出來后送到拍賣市場交易，通過每筆交易扣下10%的專利費，分期支付給育種商。

　　但這一方案一開始應(yīng)者寥寥，花農(nóng)、花企、花商大多不愿為這一從沒有任何地方采用過的方法承擔(dān)風(fēng)險。

　　而且彼時的花拍中心還在經(jīng)歷冷場和虧損。2002年12月20日，中國的第一場花卉拍賣在花拍中心開拍時，有的花農(nóng)從100公里以外的玉溪市把花拉來，有的花農(nóng)租車敲鑼打鼓插著彩旗把花送來。

　　張力當(dāng)時擔(dān)任首席拍賣師。他記得第一天的拍賣結(jié)果非常“不堪”，60萬枝花，全部以0.3元的低價拍出。有些買家將拍到的花拿到旁邊的對手市場去賣，0.4元一枝，賺了1000多元。

　　第二天，拍賣市場的花從60萬枝下降到30萬枝。后來最少的時候，拍賣市場一天只有幾萬枝花。在此后的5年間，拍賣市場的價格一直比對手市場的低。

　　但即使如此，拍賣市場也沒有放棄對農(nóng)民的說服，同時他們不斷從國外篩選引進(jìn)新品種來測試，并從中選擇出一些向市場推廣。

　　2013年年底，昆明的一場大雪使玫瑰產(chǎn)量下降了50%，眼看2014年情人節(jié)的玫瑰將供不應(yīng)求，北京、上海、廣州等地一些消息靈通的花商立即辦了簽證前往荷蘭、肯尼亞采購玫瑰。盡管進(jìn)口的玫瑰價格不菲，但在情人節(jié)當(dāng)天全部賣光。這個信號讓敏銳的花商發(fā)現(xiàn)，品質(zhì)好的鮮花有極大的消費市場。昆明花拍中心儲備的新品種受到了購買商的關(guān)注。

　　“在這個公開透明的平臺上，蝴蝶效應(yīng)顯現(xiàn)了出來。”張力說，消費者喜歡新品種，批發(fā)商就關(guān)注新品種，市場價格一高，農(nóng)民就愿種新品種。這就是市場的感覺。

　　經(jīng)過10余年的努力，昆明花拍中心自創(chuàng)的收取專利費的方式得到了市場認(rèn)可。如今，已有10余家國內(nèi)外育種商、2.5萬多戶種植商、3100多戶購買商加入了昆明花拍中心的合作體系，70多個新品種得以推廣。

　　2017年，花拍中心為國內(nèi)外育種商代收專利費840多萬元。張力分析，2018年代收專利費達(dá)1400多萬元。

　　“這一方法極大地扭轉(zhuǎn)了國外育種商對中國不尊重知識產(chǎn)權(quán)、不保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)的印象。” 張力說，“現(xiàn)在我們?nèi)W洲，一些育種商會主動邀請我們?nèi)タ捶N苗。”

　　品種是花卉行業(yè)的制高點

　　2018年，一款投入160萬元、4年才研發(fā)出來的名為“金輝”的玫瑰，在云南推廣種植了1000余畝，年產(chǎn)量5000萬枝以上，收取專利費近200萬元。

　　色澤亮麗、紅邊橙色的 “金輝”，是用云南云秀花卉有限公司董事長段金輝的名字來命名的。它一直是花卉拍賣中心的爆款，價格是普通品種的2倍。

　　當(dāng)過鐵匠、開過貨車的段金輝，2005年3月開始在家鄉(xiāng)云南玉溪市通海縣種下10畝玫瑰。10年后，他所創(chuàng)辦的云秀花卉公司與云南省農(nóng)科院共同選育出3個有自主知識產(chǎn)權(quán)的玫瑰新品種。

　　在云南省農(nóng)科院花卉研究所副所長李坤崇看來，“品種是整個花卉行業(yè)的制高點，對花卉產(chǎn)業(yè)來說是兵家必爭之地。”

　　他說，盡管近年來國內(nèi)新品種研發(fā)的速度增快，但目前國內(nèi)90%的品種，還是要依賴從荷蘭、以色列、德國、法國等花卉種植大國進(jìn)口。要使用這些品種就要支付高昂的專利費。花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家由此獲得了高額的利潤，并控制著世界的花卉貿(mào)易。

　　搶占制高點，成為近年來云南各科研機(jī)構(gòu)和花卉企業(yè)的主攻方向。

　　李坤崇介紹，云南省農(nóng)科院花卉研究所利用7個國家級、7個省級研究中心和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共享平臺，支撐服務(wù)了10多家傳統(tǒng)觀賞園藝企業(yè)向創(chuàng)新型企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，其中10家企業(yè)成為國家高新技術(shù)企業(yè)。目前，已有50多家公司和團(tuán)隊入駐他們的國家級眾創(chuàng)空間。

　　昆明植物所也在研發(fā)上持續(xù)努力。

　　20年前，植物學(xué)家在云南怒江和文山發(fā)現(xiàn)了極為珍稀的杏黃兜蘭和硬葉兜蘭，這兩個后來被稱為“金童玉女”的野生兜蘭，在香港的展覽上獲得大獎，引起轟動，

　　“那幾年國外大量來收購，老百姓都快把云南的野生兜蘭挖光了。” 張石寶說。

　　經(jīng)過18年的攻關(guān)，胡虹、張石寶帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊把野生兜蘭馴化成了商品花卉，把在野外4年才開花的兜蘭調(diào)控到2年3個月開花，打通了從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)業(yè)技術(shù)的全產(chǎn)業(yè)鏈，保護(hù)了野生資源。2018年，100萬盆兜蘭銷往北京、上海、廣州等城市，給企業(yè)帶來了上百萬元的利潤。

　　科技并非沒有風(fēng)險。“花卉跟時裝一樣，是一個時髦的商品。”李坤崇說，一個品種經(jīng)過10年才培育出來，流行3到5年就可能被更新?lián)Q代，因此科研人員必須了解消費需求。

　　李坤崇認(rèn)為，在這個過程中，電商的貢獻(xiàn)不可小覷。他們不僅挖掘出了新的市場，還挖掘出了消費者的需求。甚至細(xì)致到消費者喜歡什么顏色形態(tài)味道。

　　2015年5月，兩名80后青年在上海創(chuàng)辦了一個叫“FLOWER PLUS花加”公眾號，經(jīng)營云南花卉。僅僅兩年多， “花加”已受到了1200萬人的關(guān)注。

　　據(jù)公司副總裁、花加電子商務(wù)云南公司總經(jīng)理張宇提供的數(shù)據(jù)，2018年，花加采購鮮花3.6億枝，直接銷售到全國200多個城市，全年銷售額10億元。

　　目前，與“花加”常年合作的花卉種植戶近1萬戶，其中簽訂合同的1000多戶。

　　“在后臺龐大的數(shù)據(jù)庫里，我們70多人的研發(fā)團(tuán)隊會從中分析出客戶的需求，然后再用市場需求的產(chǎn)品去指導(dǎo)與公司簽約的農(nóng)戶的種植。”張宇說。

　　“有位電商告訴我，他們進(jìn)口的一種芳香玫瑰，能賣到20多元一枝。” 李坤崇說。在此之前，由于玫瑰的芳香會消耗能量，瓶插期會因此縮短2～3天。所以育種過程中，玫瑰的芳香基因被去掉了，使得玫瑰不香。

　　根據(jù)電商的信息，花卉所于3年前引進(jìn)了法國一家花卉公司的芳香型玫瑰品種，在云南瀘西縣采用高效環(huán)保生產(chǎn)，產(chǎn)品專供電商，電商直接賣給消費者，形成一個產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)，既保護(hù)了知識產(chǎn)權(quán)，也使種植商和銷售商的利潤最大化。

　　2017年1月24日，除夕的前兩天。國務(wù)院總理李克強來到斗南花卉市場。那天晚上，總理用20元買下了兩把非洲菊。

　　在與花農(nóng)、花商的交談中，李克強總理囑托：“我們要向世界第一邁進(jìn)，我們要做到真正的世界第一。”

　　“總理說的‘世界第一’，我的理解是，不僅要做到規(guī)模上的世界第一，更要做到研發(fā)實力上的世界第一。”云南省農(nóng)科院副院長王繼華說。（記者 張文凌）