新華網(wǎng)北京11月20日電 自2005年11月18日中智兩國簽訂雙邊自由貿(mào)易協(xié)定以來，中國不斷降低智利葡萄酒的關(guān)稅。2015年1月1日起，中國對智利葡萄酒實行零關(guān)稅政策，僅征收10%的消費(fèi)稅。貨架上琳瑯滿目的智利葡萄酒，為我們打開了一扇通向大洋彼岸的大門。
2016年4月18日，智利葡萄酒在上海亮相“智利國家風(fēng)情展”。（新華社記者劉穎攝）
作為新世界葡萄酒的杰出成員，智利葡萄酒本就是高性價比的代名詞，有了零關(guān)稅優(yōu)惠政策助力，更加受到中國消費(fèi)者歡迎。此外，與工藝傳統(tǒng)、口感復(fù)雜的舊世界葡萄酒不同，智利葡萄酒味道更簡單柔和，果香濃郁，親和力強(qiáng)，更符合國人的口感偏好。
國際葡萄與葡萄酒組織數(shù)據(jù)顯示，2012年智利葡萄酒生產(chǎn)量約12億6000萬升，占全球生產(chǎn)總量的5%，排在第8位。其中出口7億5000萬升，約占生產(chǎn)量的60%。2003至2012年間，智利有8年人均年消費(fèi)葡萄酒量都在20升以上，而這10年間中國消費(fèi)者人均年消費(fèi)葡萄酒量不足2升。
2010年3月25日，工人在智利一葡萄園的酒窖中工作。（新華社／路透）
智利緯度、海拔跨度大，氣候條件多樣，為種植不同種類的葡萄，釀造不同風(fēng)格的葡萄酒提供了得天獨(dú)厚的條件。從北到南，智利有4大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，分別是科金博產(chǎn)區(qū)、阿空加瓜產(chǎn)區(qū)、中央谷底產(chǎn)區(qū)和南部產(chǎn)區(qū)。
2010年3月25日，智利一葡萄園中擺放著剛剛收獲的葡萄。（新華社／路透）
智利酒莊眾多，幾乎每家都有不同品牌、不同等級的葡萄酒供消費(fèi)者根據(jù)實際需求和經(jīng)濟(jì)能力購買。干露酒莊是智利最大的葡萄酒業(yè)集團(tuán)，也是智利最古老的酒莊之一，有包括魔爵、阿米利亞、侯爵、三重奏、紅魔鬼、天路等在內(nèi)的十幾個品牌。
2005年與2006年，該酒莊產(chǎn)出的魔爵紅葡萄酒連續(xù)在權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒觀察者》評選的世界百大葡萄酒當(dāng)中名列第4位。
美酒配美食，智利還有許多美味佳肴，并不像葡萄酒一樣可以輕易在中國買到。
智利首都圣地亞哥被美食指南“世界50個最佳餐廳”評價為2016年全球最值得拜訪的餐飲城市之一。一直以來，智利以豐富多樣的海鮮聞名世界，三文魚、帝王蟹、貽貝等均是特產(chǎn)。
美味的智利海鮮，伴上一杯優(yōu)質(zhì)的智利葡萄酒，畫面太美，簡直不敢想象。
1994年7月11日，智利一超市員工向記者展示手中的商品。（新華社記者楊建華攝）
除了豐富的海鮮，智利還有許多“國民”美食，最典型的還要數(shù)熱狗。沒錯，就是隨處可見的熱狗。不過，智利的熱狗經(jīng)過改良，極富特色，叫做“Completo”，意為“完整的”。
這種看似簡陋的食物受到全民喜愛，在圣地亞哥，午餐高峰時段的餐吧里，總是擠滿了西裝革履的商務(wù)人士，他們努力消滅著手中的“完整的”——傳統(tǒng)的熱狗配上極大份量的牛油果醬、西紅柿丁、甜酸醬和蛋黃醬。
另一道不得不說的智利美食是玉米派。表面和下層是大量的玉米粒，中層則是牛肉碎、洋蔥、蒜蓉混合而成的美味餡料，有時也會加入提子干、橄欖和雞蛋。這是一種傳統(tǒng)的智利食物，也是一些重要節(jié)日的必備菜肴。據(jù)說，由于工序復(fù)雜，火候難以掌握，智利人平時很少在家制作玉米派。
看到這里，大家是不是已經(jīng)垂涎欲滴了？盡管智利遠(yuǎn)在天涯海角，但隨著中智交往逐漸深入，經(jīng)貿(mào)關(guān)系日益緊密，相信在不久的將來，這些智利美食也能像葡萄酒一樣，擺上中國的大小貨架，走進(jìn)中國的千家萬戶啦！（記者李家瑞，編輯徐曉蕾、林晶，新華國際客戶端報道）
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