56 第五十六期壺里日月長(zhǎng)，聚緣釀酒香
可以肯定的是，老祖先世世代代不斷保存并優(yōu)化釀酒的化學(xué)反應(yīng)，才讓酒為中國(guó)人的緣聚，提供了一種特有的表達(dá)載體。
微生物群落不斷與發(fā)酵谷物中的微生物發(fā)生交換和共生關(guān)系，幫助發(fā)酵谷物形成獨(dú)特的酯類(lèi)、酸類(lèi)、醇類(lèi)物質(zhì)，最終形成高溝酒醉人獨(dú)特的芳香系統(tǒng)。
解碼現(xiàn)代工匠精神，除了專(zhuān)心與專(zhuān)注，還要有點(diǎn)敢于解放思想。在吳建峰心目中，白酒還應(yīng)該與更時(shí)尚的科技結(jié)伴而行。
一個(gè)“緣”字，在炎黃子孫的心里是一個(gè)內(nèi)涵豐富、充滿美好情感而又略帶玄妙的字眼。
江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理
